SPEISEKARTE

Menü

Entrées

NOUGAT DE CHÈVRE AU MIEL
€
7.90
Ziegenkäsemousse mit Honig, Schalotten, Walnüssen und Schnittlauch
g.
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cal.
TERRINE DE FOIE GRAS
€
16.00
Entenleberpastete mit Rotwein-Schalotten- Confit + Sauternes Louis Eschaunauer 2015, 05 l / 25,00
g.
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cal.
BURRATA À LA MÉDITERRANÉENNE
€
11.50
Burrata (g) mit Tomaten und Balsamicosoße (3,5) auf Salatboden
g.
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cal.
PLATEAU DE FROMAGES ET CHARCUTERIES
€
12.00
Verschiedene original französische Käsesorten und feine Wurstspezialitäten (3,4), dazu Cornichons, Weintrauben, Senf, Marmelade, Salat und Brot 1 Pers. 12,00 / 2 Pers. 20,00 / 3 Pers. 28,00
g.
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cal.
UN PEU DE TOUT
€
38.00
Von Allem ein bisschen 3 Pers. 38,00 / 4 Pers. 46,00 / 5 Pers. 55,00
g.
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cal.
TARTARE DE THON
€
14.90
Frisches Thunfisch- Tatar mit Avocado, Sesam- und Olivenöl, Limettensaft und Koriander
g.
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cal.
Quiche der Woche
€
10.00
Wechselndes Angebot mit kleinem Salat
g.
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cal.
TARTARE D´AVOCAT
€
12.00
Avocadotartar mit Olivencreme und Cayenne Piment
g.
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cal.
SOUPE À L`OIGNON
€
8.00
Französische Zwiebelsuppe serviert mit Emmentaler
g.
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cal.
Menü

Plats Chauds

L´ESCALOPE DE POULET
€
14.90
Hähnchenbrustfilet in Gorgonzola Pflaumensoße, Kartoffelpüree (g) und Salat(j)
g.
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cal.
PAVÉ DE SAUMON
€
19.90
Lachsfiletsteak in Sauerampfersoße, Kartoffelpüree(g) und Salat (j)
g.
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cal.
CONFIT DE CANARD
€
21.00
Französische Entenkeule mit gebratenen Äpfeln mit Honig, Kartoffelpüree (g) und Salat(j)
g.
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cal.
MAGRET DE CANARD
€
24.00
Entenbrust in hausgemachter Rote Beeren Sauce, Kartoffelpüree (g) oder Rosmarinkartoffeln und Salat(j)
g.
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cal.
DINNER
CARRÉ D´AGNEAU EN CROÛTE DE THYM
€
29.50
Lammkarree mit Thymiankruste, hausgemachte Soße und Salat(j)
g.
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cal.
DINNER
TARTARE DE BŒUF DU CHEF
€
19.90
Frisch geschnittenes Argentinisches Rindfleisch, hausgemachte Mayonnaise, Ketchup, Kapnern, Cornichons,Schalotten und Tabasco
g.
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cal.
RATATOUILLE
€
15.00
Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, frische Kräuter mit Püree und überbackendem Ziegenkäse
g.
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cal.
FILET DE BOEUF 180g
€
28.90
Rinderfilet aus Argentinien, Kartoffelpüree (g) und Salat(j)
g.
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cal.
DINNER
ENTRECÔTE 220g
€
24.00
Entrecote aus Argentinien mit Rosmarinkartoffeln und Salat(j)
g.
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cal.
ENTRECÔTE 300 g
€
30.00
Entrecote aus Argentinien mit Rosmarinkartoffeln und Salat(j)
g.
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cal.
FILET DE BOEUF 250g
€
40.00
Rinderfilet aus Argentinien, Kartoffelpüree (g) und Salat(j)
g.
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cal.
DINNER
Menü

Salades

LA CHÈVRE BLANCHE
€
13.50
Gemischter Salat mit Ziegenkäse (g), Cherrytomaten, Minze, saisonale Früchte, Walnüssen und dazu hausgemachte Vinaigrette Soße + gegrilltes Hähnchenbrustfilet 15,50
g.
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cal.
LA POULET GRILLÉ BLEU
€
16.00
Gemischter Salat mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Blauschimmelkäse (g), getrocknete Pflaumen (1), Weintrauben, Walnüsse (h), frische Tomaten, dazu hausgemachte Vinaigrette Soße
g.
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cal.
LA CHÈVRE CHAUD
€
14.50
Gemischter Salat mit überbackenem Ziegenkäse (g) auf Toast, Walnüssen (h), Honig, frischen Tomaten, Oliven (6) , Zwiebeln und Kräutern der Provence, dazu hausgemachte Vinaigrette Soße
g.
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cal.
LA NIÇOISE
€
18.00
Gemischter Salat mit frischem Thunfisch (d), Oliven (6) , gekochtem Bio-Ei ©,Sardellenfilet (d), grünen Bohnen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, dazu hausgemachte Vinaigrette Soße
g.
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cal.
LA LYONNAISE
€
14.00
Gemischter Salat mit Bio-Ei „oeuf mollet“, Speck, Zwiebeln, frischen Tomaten, Knoblauch-Croûtons, Petersilie und hausgemachter Vinaigrette Soße
g.
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cal.
Menü

Tartes Flambées

LA CLASSIQUE
€
7.90
Speck (1,3) und Zwiebeln
g.
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cal.
LA COPIEUSE
€
9.90
Salami (1,3), Blauschimmelkäse (g), Emmentaler Käse (g), Salatbouquet
g.
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cal.
LA RUSTIQUE
€
9.90
Blauschimmelkäse (g), Emmentaler Käse (g), Speck (1,3), getrocknete Pflaumen (I)
g.
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cal.
LA SUCRE ET SEL
€
10.00
Emmentaler Käse, Blauschimmelkäse (g), Brie(g)und Marmelade
g.
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cal.
LA THON
€
9.90
Thunfisch, Zwiebeln, Tomaten mit Knoblauchsoße
g.
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cal.
LA CHÈVRE
€
10.50
Ziegenkäse, Oliven (6), Tomaten, Zwiebeln, Kräuter der Provence
g.
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cal.
LA VÉGÉTARIENNE
€
11.00
Frische Tomaten, Zucchini, Paprika, Champignons, Rote Bete, Karotten, Zwiebeln, getrocknete Tomaten und Vinaigrette on top
g.
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cal.
L´AMBITIEUSE
€
10.50
Schinken (1,3), Speck (1,3), Zwiebeln, Champignons, Vinaigrette on top
g.
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cal.
Menü

Dessert

TARTE TATIN
€
6.50
Karamellisierte Apfeltarte mit Zimt und Sahne + Calvados flambiert /+ 2,50 + Kugel Vanilleeis /+ 1,50
g.
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cal.
FONDANT AU CHOCOLAT MAISON
€
6.50
Hausgemachtes dunkles Schokoladenfondant
g.
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cal.
CRÈME BRÛLÉE MAISON
€
6.50
Mit frischer Vanilleschote
g.
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cal.
CHEESECAKE AU CITRON VERT MASCARPONE MAISON
€
6.50
Hausgemachter Käsekuchen mit Mascarpone und einem Hauch Limette auf Butterkeksboden
g.
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cal.

Die komplete Allergene Imformations, finden Sie in unserer Speisekarte.

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